Knusprige Zwiebelpuffer zum Wein
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 4 | Eier |
| 200 ml | Milch |
| 1 | Zwiebel |
| 4 EL | Öl |
| Salz, Öl zum Fritieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eier mit dem Schneebesen vermischen, eine Prise Mehl dazu und gemeinsam mit ein wenig Milch verrühren. Restliches Mehl und Milch dazu und einen dickflüssigen Teig rühren.
Eine halbe Stunde rasten lassen.
Zwiebel klein schneiden und in Öl goldgelb rösten, salzen,pfeffern und mit dem Teig vermischen.
Öl erhitzen, löffelweise Teig hineingeben, auf beiden Seiten goldbraun herausbacken.
Auf einem Küchenkrepp kurz abtropfen lassen und warm zum Wein servieren.
Gutes Gelingen!
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