Krabbelige Tausendfüßler-Würstchen Kinderrezept für Kindergeburstag
Zutatenliste
| 400 g | mageres Schweinehackfleisch |
| 5 g | frischer Ingwer, fein gerieben |
| 1 EL | Frische Petersilie, gehackt |
| 1 gr. | Apfel entkernt, geschält und geraspelt |
| 1 | verquirtes Ei |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 gr. | geschälte Karotten |
| 1 EL | Olivenöel |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 250 ml | Apfelsaft |
| einige Salatblätter | |
| Etwas Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Weicht das trockene Brötchen in etwas lauwarmes Wasserein, drückt es anschließend gut aus und zerkrümelt es mit den Händen in einer Schüssel. Verknetet es mit dem Hackfleisch, dem Ingwer, der Petersilie und dem geriebenen Apfel. Gebt soviel verquirltes Ei dazu, dass eine feste Masse entsteht. Würzt mit Salz und Pfeffer. Teilt das Hackfleisch in 4 große oder 8 kleine Portionen und formt daraus die länglichen Körper der Tausendfüßler-
Schnitzt die Beine der Tausendfüßler aus den Karotten. Schneidet dazu aus den Karotten ca1/2 cm dicke und 8 Zentimeter lange Streifen. Für einen kleinenTausenfüßler braucht ihr 8, für einengroßen 16 Streifen. Den Rest der Karotten fein würfeln.
Erhitzt das Öel in einer Bratpfanne un btratet darin nacheunander die Tausendfüßler-Körper, bis sie rundherum schön braun sind. Nehmt das Fleisch aus der Pfanne und stellt es zu Seite.
Gebt die gehackten Zwiebeln und die gewürfelten Karotten in die Pfanne und dünstet sie ein paar Min. lang an. Scgüttet den Apfelsaft dazu- Setzte die Tausendfüßler wieder in die Pfanne und lasst das Ganze 10 bis 15 Min. bei kleiner Hitze köcheln.
Legt vier Teller mit Salatblättern aus. Ordnet darauf für jeden Tausendfüßler eine entsprechende lange Reihe Karottenstreifen an. Nehmt die Tausendfüßlerkörper aus der Pfanne und setzt sie auf die Streifenbeine. Legt 2 Schnittluchhalme als Fühler an den Kopf jedes Tausendfüßlers. Gießt mit einer Kelle noch etwas Apfelsoße über die Tierchen und dann guten Appetit.
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