Krabbensuppe mit Mais (China)
Zutatenliste
| 500 g | Tiefgefrorene Maiskörner |
| 1 EL | Maisstärke |
| 0,06 l | Wasser |
| ¼ l | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Ingwerwurzel |
| 250 g | Krabbenfleisch |
| ¼ Tasse | Grüne Zwiebeln, in Scheiben |
| ½ TL | Salz |
| 0,13 TL | Weißer Pfeffer |
| 1 TL | Reisweinessig |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Haelfte der tiefgefrorenen Maiskoerner portionsweise im Mixer fein
hacken; mit der restlichen Haelfte vermischen.
Maisstaerke im Wasser aufloesen.
Huehnerbruehe mit dem Ingwer aufkochen, Maismischung sowie aufgeloeste
Maisstaerke unter Ruehren zugeben, Krabbenfleisch, Zwiebeln, Pfeffer und
Reisweinessig zugegen, salzen. Aufkochen und 3 Minuten ungedeckt leise
koecheln lassen.
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