Kräutercreme (zu Teigwaren)
Zutatenliste
| 400 g | Teigwaren z.B. Fusilli |
| 1 | Zwiebel kleingehackt |
| 2 | Knoblauchzehen kleingehackt |
| 100 g | Sahne |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Butter |
| 3 EL | Basilikum feingehackt |
| 3 EL | Salbei feingehackt |
| 50 g | Parmesan gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Teigwaren (z.B. Fusilli) in Salzwasser "al dente" kochen, abtropfen lassen.
Inzwischen, Zwiebel und Knoblauch in Butter dünsten, dann Sahne und
Tomatenmark zugeben. Etwas einkochen lassen. Nudeln, Kräuter, Parmesan,
etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und sofort servieren.
*
Quelle: Gepostet von Peter Kümmel, 15.09.94
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