Kräutermarinade
Zutatenliste
| 2 EL | Senf |
| 1 | Schalotte fein gerieben |
| ¼ TL | Pfeffer |
| ½ TL | Curry |
| 1 EL | Kräuter, gehackt, frisch Salbei, Oregano, Rosmarin Thymian |
| 2 EL | Cognac nach Belieben |
| 150 ml | Öl |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten gut verruehren, in Glaeser oder Schaelchen anrichten. Vor dem
Gebrauch nochmals aufruehren.
Tip: Die Marinade kann in verschliessbaren Glaesern abgefuellt einige Wochen
im Kuehlschrank aufbewahrt werden.
Geeignet fuer Poulet, Kalbfleisch, Leber.
Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonst dem Fleisch der Saft entzogen
wird und es faserig und trocken schmeckt.
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