Kranbeeren(Cranberry) - Quarkspeise
Zutatenliste
| 400 g | tworog (mögl. trockener Quark) |
| 200 g | smetana (notfalls auch Schmand -) ) |
| 50 g | Cranberries (Kranbeeren) |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Honig (möglichst waldig und/oder würzig) |
| Kakao(-streusel) und/oder frische Minze (optional) |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kranichbeere soll ja äußerst gesund sein (http://de.wikipedia.org/wiki/Cranberry).
Und ist im Moment auch fast überall erhältlich!
Zubereitung
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Kranichbeeren in etwas (heißem) Wasser einweichen (wenigstens 20 min).
Restliche Zutaten gut verrühren, Beeren unterheben.
Bis zum Servieren kalt stellen.
Optional:
Mit Kakao(-streuseln) und/oder frische Minze garnieren.
Oder eine Kugel Eis
Variationen
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- zum Einweichen der Beeren etwas Allohol dazugeben
- Nüsse passen auch noch rein
- Eigelb kann man auch weglassen
- statt Honig geht auch (Castor-)Zucker
- statt tworog geht auch "körniger Frischkäse"
- statt smetana geht auch Schmand, Creme fraiche oder Saure Sahne ...
Hinweise
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Творог (tworog) und сметана (smetana) - ihr wißt schon - gips umme Ecke beim Russen! ;-)
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Kommentare zum Rezept Kranbeeren(Cranberry) - Quarkspeise
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