Krommbeerkichelscha (saarländische Kartoffelpuffer)
Zutatenliste
| 1 kg | Kartoffeln |
| 5 | Karotten |
| 150 g | Lauch |
| 5 EL | Haferflocken |
| 2 | Eier |
| 4 EL | Mehl |
| 2 | dicke Zwiebeln |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und schälen, dann ganz fein reiben. Die Karotten, den Lauch und die Zwiebeln mitreiben.
Die Eier unter den Teig rühren.
Nach und nach die Haferflocken und das Mehl zugeben. Den Teig feste durchschlagen. Mit Würzmischung 4 von Maggi, Salz, Pfeffer und Maggi abshcmecken.
In einer Pfanne mit heißem Öl nach und nach mit dem Esslöffel kleine Portionen abbacken.
Im Saarland ißt man die Krommbeerkichelscha meist mit Apfelkompott oder einfach kalt auf´s Brot.
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