Kürbis-Salat
Zutatenliste
| 500 g | Kürbis |
| 1 | Äpfel, sauer |
| ½ | Birne, hart |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 1,50 EL | Joghurt |
| ¼ TL | Senf |
| Zitrone, Saft davon | |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Weißer Pfeffer | |
| Zucker | |
| Ingwer, gemahlen |
Zubereitung
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Schritt 1
Kürbis unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen, schälen, entkernen.
Fruchtfleisch raffeln, in eine Schüssel geben. Äpfel und Birne schälen,
vierteln, entkernen, raffeln. Zum Kürbis geben. Schnittlauch waschen und
fein schneiden. Dazugeben. Aus restlichen Zutaten eine Marinade herstellen,
über den Salat geben, gut mischen, zugedeckt im Kühlschrank 15 Minuten
durchziehen lassen.
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