Lachs-Tatar
Zutatenliste
| 200 g | Lachsfilet |
| 1 | Sardellenfilet |
| 1 | Schalotte |
| 1 EL | Creme fraiche |
| 1 TL | Cognac |
| 1 TL | Petersilie |
| 1 TL | Dill |
| 100 g | Forellenkaviar |
| 16 | Pumpernickeltaler |
Zubereitung
-
Schritt 1
Lachsfilet grob bis fein hacken, Sardellenfilet fein zerkleinern,
Schalotte, Petersilie und Dill fein hacken.
Alles vermengen und Cognac dazugeben. Anschließend mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Pumpernickeltaler mit Tatar bestreichen und mit Forellenkaviar
verzieren.
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