Linguini cum cipolla e spianata calabrese
Zutatenliste
| 200 g | Linguini |
| 300 g | Pecorino Sardo |
| 200 g | Spianata Calabrese |
| 2 g | Zwiebeln |
| 5 gr. | Knoblauchzehen |
| ½ Tasse | Weißwein |
| ½ Tasse | süße Sahne |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Linguini weich kochen.
den Pecorino reiben
die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hacken und in etwas Olivenöl glasig braten. Die Spianata (in Scheiben kaufen) in kleine stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben das ganze etwa 5min brutzeln lassen, dann die Nudeln darin schwenken und in eine Auflaufform geben. 1/3 des Pecorino untermischen
Den Wein mit der Sahne mischen und die Mischung über die Nudeln geben.
Das ganze mit dem restlichen Pecorino bedecken und bei 150-200° goldbraun werden lassen (etwa 15min)
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