Mariniertes Sahneschnitzel
Zutatenliste
| 5 | Schweineschnitzel á ca. 250 gr |
| Pfeffer, Salz, Mehl | |
| 40 g | Butter |
| 3 gr. | Zwiebeln |
| 300 g | Joghurt |
| 400 g | Sahne, saure |
| 200 g | Emmentaler, gerieben |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und eine Auflaufform gut einfetten.
Die Schnitzel würzen, in Mehl wenden in der heissen Butter ca. 10-15 Minuten backen, bis sie gar sind und nebeneinander in die Auflaufform legen.
Im Restfett die Zwiebeln glasig dünsten. Joghurt und saure Sahne in einer Schüssel verrühren, Zwiebeln mit dem
Bratenfond zugeben, alles gut verrühren, die Sauce über das Fleisch giessen und alles zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Am nächsten Tag mit dem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse braun wird.
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