Marokkanisches Kokosdessert
Zutatenliste
| 300 g | Kokosflocken |
| 100 ml | Kondensmilch |
| 300 g | Zucker |
| 30 g | Butter |
| 2 EL | Citronenschale gerieben |
Zubereitung
-
Schritt 1
In einer grossen Pfanne werden Kokosflocken, Kondensmilch und Zucker
langsam, unter staendigem Ruehren, erhitzt bis die Masse eine
Temperatur von 114 ?C hat oder in kaltem Wasser einen Weichen Klumpen
formt. Nun werden Butter und Citronenschale untergeruehrt und auf
Raumtemperatur abkuehlen gelassen. Danach Durchkneten und in kleine
Quadrate schneiden. Dazu passt marokkanischer Minztee.
Quelle: Institut fuer afrikanische Forschung der Pennsylvania
Universitaet
: http://sas.upenn.edu
Gepostet von: Norbert 'Dr. No' Reuter (2:244/1351.54)
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