Matjes italienisch
Zutatenliste
| 5 | Matjesfilets |
| 75 g | Butter |
| 75 g | getrocknete Tomaten |
| 50 g | Parmesan |
| 125 g | Rucola |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| 2 x | Baguette |
Zubereitung
-
Schritt 1
Weiche Butter mit Handmixer schaumig aufschlagen.
Rucola und Tomaten sehr fein schneiden,Parmesan reiben und alles mit der Butter vermengen mit Pfeffer abschmecken.
Baguette in Scheiben schneiden mit der gewürzten Butter bestreichen im heissen Backofen knusperig backen.
Auf die noch warmen Baguettescheiben passende Matjesfiletstücke legen und geniessen.
Wenn keine Baguettes vorhanden sind nehmen wir gerne
helles Mischbrot das vor dem bestreichen mit etwas Knoblauch
abgerieben wird.
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