Mega-Makkaroni
Zutatenliste
| 500 g | Makkaroni |
| 250 g | Brokkoli |
| 100 g | Karotten |
| 500 g | Blumenkohl |
| 300 g | TK-Erbsen |
| 60 g | Butter |
| ¼ l | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| ¼ l | Milch |
| 125 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Instantsoße hell |
| Zitronensaft | |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Karotten fein schneiden, Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Erbsen
aus dem Tiefkühlfach nehmen. Im Gemüsetopf Butter, Karotten, Brokkoli und
Blumenkohl dünsten und mit der Gemüsebrühe angießen. Erbsen dazugeben und
bißfest garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Milch und Sahne zugeben und mit
der Soße abbinden. Kurz aufkochen. Mit Zitronensaft und gehackter Petersilie
verfeinern. Mit Muskat würzen. Makkaroni in Salzwassser mit einem Schuß Öl
10 min garen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Darauf das
Gemüse mit der Soße anrichten. Mit Petersilie garnieren.
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