Meißner Quarktorte (ohne Boden)
Zutatenliste
| 100 g | Margarine |
| 6 | Eier |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Grieß |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 kg | Quark |
| 1 x | Mandelaroma |
| 50 g | Rosinen |
Zubereitung
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Schritt 1
Margarine leicht zerlaufen und etwas abkühlen lassen. Diese mit dem Zucker, Eigelb und den restlichen Zutaten mit dem Mixer verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dem Teig unterheben.
Den Teig in eine angefettete Springform geben und bei 180 Grad ca. 45 min. backen.
Wer mag, kann man die Quarktorte noch mit etwas zerlassener Butter einstreichen, mit Puderzucker und geriebenen Mandeln bestreuen.
Wer keine Rosinen mag, kann natürlich auch Pfirsich- oder Mandarinenstückchen (o.ä.) nehmen.
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