Meistersoße
Zutatenliste
| 500 g | Hühnerfleisch |
| 0,13 l | Sojasoße |
| 0,20 l | Rotwein |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 4 EL | Rohrzucker |
| 1 TL | Fünf-Gewürze-Pulver |
| 1 | Stück Mandarinenschale |
| 1 TL | Fünf-Gewürze-Pulver |
| 1 | Sternanis |
| 3 | Kaffirlimettenblätter |
Zubereitung
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Schritt 1
Alles in knapp 1 Liter Wasser ca. 1 Std. köcheln.
Meistersoße hält sich sehr lange, wenn sie täglich mit Wasser und Fleisch (alles Mögliche eignet sich hier) aufkocht und alle 3 Tage Gewürze ergänzt
Man kann darin prima auch Ente zubereiten.
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