Melone Kingston
Zutatenliste
| 1 | Honigmelone |
| 100 g | Tiefseekrabben oder Shrimps |
| 30 g | Sahne |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Orangensaft |
| 1 | Msp. scharfer Paprika oder |
| 2 Tr. | Tabasco |
| 1 TL | Weinbrand |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Melone 2 Stunden in den Kühlschrank legen, dann längs halbieren. Eine Hälfte wird nicht gebraucht und kann für Bowle etc. verwendet werden. Die andere Hälfte nochmals halbieren, entkernen und mit der Schale nach unten auf eine Platte legen. Die Sahne steifschlagen und mit Ketchup, Orangensaft, Paprika, Weinbrand, Zitronensaft und Salz mischen. Die Krabben in die Melonen verteilen und die Sahnesauce darübergeben. Mit Schnittlauchringen bestreuen und möglichst bald servieren. Toastbrot und Butter dazu reichen.
Menüvorschlag:
Vorspeise: Melone "Kingston"
Hauptspeise: Gefüllte Hähnchenkeulen
Nachspeise: Weincreme
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