Meraner Nüsse
Zutatenliste
| 125 g | Walnusskerne, Hälften |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Ergibt etwa 30 Stueck
Von den Walnusskernen 30 schoene, moeglichst kleine Haelften beiseite
legen. Restliche Nuesse mahlen und mit der Marzipan-Rohmasse
verkneten. Mit den Haenden zu kleinen Baellchen formen und je eine
Walnusshaelfte in das Marzipan druecken. Zucker in einer Pfanne
goldgelb karamelisieren lassen (Vorsicht, der fluessige Zucker ist
sehr heiss!). Mit einem Teeloeffel etwas Karamel ueber die Walnuesse
geben und fest werden lassen. In Papiermanschetten setzen und
moeglichst frisch essen, weil der Karamel mit der Zeit wieder weich
wird.
Naehrwerte pro Stueck ca. 75 Kalorien, 5 g Fett
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