Milzschnittensuppe
Zutatenliste
| 100 g | Rindermilz |
| 20 g | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 1 TL | Petersilie fein gehackt |
| 2 | Eier |
| 1 | Knoblauchzehen |
| Salz Peffer Majoran | |
| 4 | Weißbrotscheiben |
| 1 l | Brühe |
Zubereitung
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Schritt 1
Feingehackte Zwiebel in Butter goldgelb rösten, zerdrückten Knoblauch dazu und kurz mitdünsten lassen, die geschabte Milz dazu, kurz rösten lassen, vom Herd nehmen und noch heiß mit den Eiern und der Petersilie verrühren.Salzen,pfeffern, Majoran gut verrühren und abkühlen lassen.
Weißbrotscheiben auf einer Seite damit bestreichen und im Rohr kurz überbacken.
In der Brühe servieren.
Gutes Gelingen!
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