Mocca-Amaretto-Eis
Zutatenliste
| 200 ml | Wasser |
| 3 TL | löslicher Kaffee |
| 2 EL | Honig |
| 4 | Eigelb |
| 1 ct | Schlagsahne |
| 200 ml | Amaretto |
Zubereitung
-
Schritt 1
Wasser erhitzen und darin den löslichen Kaffee und Honig auflösen.
Eigelb mit 2 Eßlöffeln des Kaffees glattrühren und in den warmen
Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Rühren
erwärmen, bis die Masse andickt. Schlagsahne steif schlagen und die
erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufügen und
das ganze in die Eismaschine geben.
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From: [email protected]
Date: Fri, 10 Jun 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
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