Möhren-Hirse-Pfanne mit Petersiliensoße
Zutatenliste
| 500 g | Möhren |
| 250 g | Zwiebeln |
| 125 g | Hirse |
| 3 EL | Öl |
| ½ l | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| ¼ l | Gemüsebrühe |
| 100 g | süße Sahne |
| 1 EL | Speisestärke (gestrichen) |
| 1 | Petersilie (evtl. mehr) |
| Salz | |
| Muskat | |
| Zitronensaft | |
| 1 | Kästchen Kresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden, Hirse heiß abspülen.
Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten. Hirse dazugeben, Brühe angießen,
mit Salz würzen, aufkochen und 20 bis 25 Minuten quellen lassen.
Für die Soße Brühe und Sahne ankochen, angerührte Speisestärke
einrühren, aufkochen und gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz,
Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Möhren-Hirse-Pfanne mit Kresse bestreuen und Soße getrennt dazu
reichen.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Möhren-Hirse-Pfanne mit Petersiliensoße
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.