Möhrensalat (Karottensalat)
Zutatenliste
| 300 g | Karotten |
| 2 | feste Birnen |
| 1 | Orange |
| 75 g | Magerjoghurt |
| 1 EL | Schlagsahne |
| 50 g | Nußkerne gehackt |
| Weißer Pfeffer frisch gem. |
Zubereitung
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Schritt 1
Möhren schälen und raspeln, Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen,
schälen und würfeln. Orangensaft, Joghurt und Sahne verrühren. Mit
Möhren, Birnen, Nüssen und reichlich Pfeffer mischen.
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Quelle: Nach hessentext 11.02.96 aus: Fleischlos glücklich
Brigitte-Buch / MOSAIK Erfaßt: Ulli Fetzer
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