Mohnnudeln
Zutatenliste
| 80 g | Mohn |
| 40 g | Butter |
| Staubzucker | |
| KARTOFFELTEIG |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffelteig in daumendicke Rollen formen, in nußgroße Stückchen
schneiden, mit der Hand auf bemehltem Brett zu länglichen Nudeln rollen (in
der Mitte sollen sie bauchig, an den Enden spitz sein). Etwa 4 Minuten in
Salzwasser kochen (bis sie obenauf schwimmen), herausheben, abtropfen
lassen und in geriebenem Mohn mit zerlassener Butter rollen. mit
Staubzucker bestreut anrichten.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.501
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