Mostpudding
Zutatenliste
| 140 g | Zucker |
| 7 | Dotter |
| 7 | Eiklar |
| Zitronenschale | |
| 110 g | Brösel |
| 1 l | Most bzw. Weißwein |
| Nelken | |
| Zucker | |
| Zimt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zucker mit Dotter mit dem Mixer schaumig rühren. Zitronenschale raspeln und
dazugeben. Eiklar steif schlagen und zusammen mit den Bröseln unter die
Zuckermasse heben.
Guglhupfform mit Butter ausstreichen und Bröseln auskleiden. Masse in Form
füllen. Bei 180 °C ca. 1/2 backen.
Aus Most (Wein), Nelken, Zucker und Zimt wird ein Glühmost (Glühwein)
fabriziert.
Anmerkung:
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Original Mostviertler Bauern-Rezept!
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