Murghal Masala
Zutatenliste
| Samen aus 50 g grünen Kardamomschoten | |
| 2 | Zimtstangen, je 7 cm, zerstoßen |
| 3 TL | Ganze Nelken |
| 3 TL | Schwarze Pfefferkörner |
| 1 TL | Muskatnuss, gerieben |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Gewürze mit einem Mörser oder in einer Kaffeemühle zu einem feinen
Pulver zerkleinern, luftdicht aufbewahren (2 Monate).
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Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
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From: [email protected] (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
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