Orangen-Gelee mit Granatäpfeln
Zutatenliste
| ¾ l | Orangensaft aus ca. 8 |
| unbehandelten Orangen | |
| 3 | Granatäpfel |
| 1 kg | Zucker |
| ½ | Normalflasche Opekta mit |
| 5 g | Citropekt |
Zubereitung
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Schritt 1
Drei Orangen heiß abwaschen, hauchdünn abschälen. Die Schalen in feine
Streifen schneiden. Alle Orangen auspressen und 3/4 Liter Saft abmessen.
Granatäpfel halbieren, Kerne herauslösen und in ein Sieb geben. mit dem
Passierstab des Handrührers durchdrücken. Saft auffangen und 200 ccm
abmessen. Orangen- und Granatapfelsaft mit Zucker und Orangenschale 20
Minuten kochen lassen. Citropekt zufügen, zehn Sekunden weiter kochen
lasssen. Opekta unterrühren, noch einmal richtig aufwallen lassen. das Gelee
in saubere Gläser füllen.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: [email protected] (Gaby Suchanek) am
: : 12.01.2000 in de.rec.mampf
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