Orangenmarzipan
Zutatenliste
| 300 g | Marzipanrohmasse |
| 60 g | flüssige, abgekühlte Zartbitterkuvertüre |
| 80 g | Orangeat, feinst zerkleinert? |
| 20 ml | Grand Marnier (*) |
| Vollmilch-Kuvertüre |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zutaten zu einer glatten Masse kneten. 1cm dick ausrollen. 3cm
Durchmesser-Scheiben ausstechen. 4h antrocknen lassen; dabei umdrehen.
Mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen.
(*) Mir schmeckt's mit mehr besser. mit Puderzucker wird die Masse
wieder fester.
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Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
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