Paprika-Zucchini-Brot für BBA
Zutatenliste
| 270 ml | lauwarme Milch |
| 1 TL | Honig |
| 50 g | sehr fein gewürfelter roter Paprika |
| 80 g | grob geraspelte Zucchini |
| 450 g | Weizenmehl 550 |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 | Prise scharfes Paprikapulver |
| 1 | Prise getr. Basilikum |
| 1 | Prise Knoblauchpulver |
| 1,50 TL | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
In der angegebenen Reihenfolge in den BBA einfüllen und unter Programm normal backen.
Abwandlung :
Da ich nur 405er Weizenmehl im Haushalt hatte , hab ich 100 g durch Weizenvollkornmehl und Roggenmehl ausgetauscht , dazu 2 Tl Gluten gegeben.
Die Zucchiniraspel soll man eigentlich salzen und dann ausdrücken , der Teig ist aber auch ohne dem super gegangen und das Brot nicht kluntschig geworden !
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