Pariser Creme
Zutatenliste
| ¼ l | Obers |
| 200 g | Schokolade |
Zubereitung
-
Schritt 1
1/4 l Obers aufkochen, 200 g zerkleinerte Schokolade oder Tunkmasse
beigeben und kurz glattrühren. Einige Stunden kalt stellen. Kurz vor
Gebrauch mit der Schneerute so lange rühren, bis die Crème schaumig fest
wird, dann sofort servieren.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.555
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