Petersilpüree (Beilage)
Zutatenliste
| ½ | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Blattspinat |
| 250 g | Petersilie |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Fertigpüree (od. Selbstgemachtes) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel hacken und in 1 EL Butter anschwitzen und auskühlen lassen.
Blattspinat und Petersilie in Wasser überkochen, abschrecken, ausdrücken und hacken.
Zwiebel einrühren und Masse fein pürieren. Schlagsahne cremig einkochen, Püree zugeben und unter Rühren zu einem glatten Püree kochen.
Tipp: Passt z.B. gut zu gebratener Ente und sieht auch gut aus, wenn man die Ente mit 1/2 normalen Püree und 1/2 Petersilpüree serviert
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