Pfirsichtorte
Zutatenliste
| 200 g | Mehl |
| 50 g | gemahlenen Mandeln |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 125 g | Margarine |
| 8 | Blatt Gelantine |
| 500 g | Quark |
| 100 g | Zucker |
| Saft v. 1 Zitrone | |
| 0,13 l | steifgeschlagener Sahne |
| Pfirsichspalten | |
| 250 ml | Weißwein |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Tortenguß |
Zubereitung
-
Schritt 1
Einen Knetteig zubereiten aus Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker,
Ei, und Margarine. In einer gefetteten Springform bei 200 Grad C.
35-40 Minuten backen.
Eine Füllung zubereiten aus Gelantine, Quark, Zucker, Saft v.
1 Zitrone und steifgeschlagener Sahne.
Den ausgekühlten Boden mit einem Tortenring umspannen, die
Quarkmasse draufstreichen, im Kühlschrank fest werden lassen.
Pfirsichspalten auf die fest gewordene Torte legen, einen Guß
zubereiten aus Weißwein, Zucker, Tortenguß und auf den Pfirsichen
verteilen.
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Gepostet von: Ursula Heidemann
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