Pflaumen-Dip Süß-Scharf (zu Peking-Ente)
Zutatenliste
| 100 g | Pflaumenmus |
| 100 g | Mango Chutney |
| 1 | Stück Ingwerwurzel, frisch |
| 1 TL | Sojasauce |
| 1 EL | Ingwersaft |
| 1 TL | Hisinsauce |
| 1 TL | Essig |
| ¼ TL | Chilipulver |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Pflaumenmus mit dem Chutney verrühren.
Den Ingwer schälen und feinreiben und mit der Sojasauce, dem
Ingwersaft, der Hoisinsauce, dem Essig und dem Chilipulver unter die
Pflaumen-Chutneymischung rühren.
Passt sehr gut zu Geflügel und Fleisch.
Source: Chinesische Küche
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
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