Pikantes Pizzabrot
Zutatenliste
| 500 g | Weissbrot-Backmischung |
| 50 g | Tomaten, getrocknet |
| 50 g | Zwiebeln, geröstet, getrocknet |
| 10 | Oliven, schwarz, ohne Kerne |
| 2 EL | Bärlauch, getrocknet |
| 1 EL | Kräutermischung, italienisch |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 2 EL | Parmesan, fein gerieben |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer |
| 400 ml | Wasser, warm |
Zubereitung
-
Schritt 1
Tomaten, Zwiebeln und Oliven fein hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel trocken mischen, Wasser zugiessen, einen glatten, nicht zu trockenen Teig herstellen, mit einem feuchten Tuch bedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, erneut durchkneten, in eine
gefettete Kastenform geben, nochmals 30 Minuten gehen lassen, im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10 Minuten anbacken, mit einem Längsschnitt aufreissen, Temperatur auf 200 Grad reduzieren und das Brot in ca. 50 Minuten goldbraun fertig backen.
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