Pökeln
Zutatenliste
| 1,50 l | Wasser |
| 30 g | Pökelsalz (Reformhaus) |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 | lorbeerblatt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Fluessigkeit mit den angegebenen Zutaten ansetzen und darin das
Fleisch 3-4 Tage einlegen. Danach das Fleisch nach Wunsch weiter
zubereiten. Die Fluessigkeitsmenge und Zutaten der Menge des zu
poekelnden Fleischs anpassen.
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