Portwein mit Knoblauch (Porto A L'Ail)
Zutatenliste
| 500 g | Knoblauch |
| Alter Portwein |
Zubereitung
-
Schritt 1
Hacken Sie den Knoblauch und füllen Sie ihn in einer Literflasche
(bei 500 g Knoblauch) mit altem Portwein. Lassen Sie zwanzig Tage
ziehen. Beginnen Sie abends mit einem halben Likörglas vor der
Suppe, dann erhöhen Sie nach und nach die Dosis bis auf ein oder
zwei Likörgläser.
Zitat aus dem Buch: "Dieser Trank wirkt hervorragend gegen chronische
Bronchitis".
*
Quelle: Nach: Henri de Toulouse- Lautrec, Maurice Joyant
Die Kunst des Kochens ISBN 3-7165-0553-6
Erfaßt von Rene Gagnaux
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