Putenfleischragout mit Wein und Champignons
Zutatenliste
| 750 g | Putenfleisch |
| 1 | Putenleber |
| 350 g | Champignons |
| 2 | Zwiebeln |
| 100 g | Margarine |
| 1 | Schoppen Weißwein |
| 1 | Zitrone |
| 1 EL | Mehl |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Fleisch in feine Scheibchen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Unter Wenden in der erhitzten Margarine saftig braten. Geriebene Zwiebel, feingehackte Leber und dünne Champignonscheiben unter das Fleisch geben, mit Zitronensaft beträufeln. Gar dünsten. Nochmals leicht salzen, mit Weißwein begießen und sofort servieren.
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