Ramequin (Kanton Waadt)
Zutatenliste
| 300 g | Weißbrot |
| 250 g | Emmentaler oder Greyerzerkäse |
| 50 g | Butter |
| 2 | Eier |
| ½ l | Milch |
| Salz, Muskat | |
| Paprika, Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Brot in halbzentimeterdicke, den Kaese in duennere Scheiben
schneiden. Ziegelfoermig ueberlappend in eine ausgebutterte
Auflaufform schichten, so dass die Kaesescheiben die Brotscheiben
etwas ueberragen. Die Eier mit der Milch verklopfen, wuerzen, ueber
die Scheiben giessen und die Butterflocken darauf verteilen. Im
vorgewaermten Ofen 20-30 Minuten backen. Guten Appetit!
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