Ranzige Butter, Smen
Zutatenliste
| 250 g | Butter |
| 15 g | Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Butter mit dem Salz vermischen und ueber Nacht stehen lassen.
Die salzige Butter bei schwacher Hitze unter staendigem Ruehren
zerlaufen lassen. Durch ein feines Tuch in einen Behaelter giessen.
Erkalten lassen und zudecken. Einen Monat stehen lassen.
Ranzige Butter haelt sich an einen kuehlen Ort etwa ein Jahr.
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