Ravioli-Grundteig
Zutatenliste
| 300 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| , Mehl zum Ausrollen | |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl, Eier, Oel und Salz vermischen, Nudelteig herstellen.
6 x 6 cm grosse Quadrate markieren. In die Mitte dieser Quadrate
einen Teeloeffel Fuellung geben.
Milch mit Eigelb verruehren, die Raender der Quadrate bestreichen.
Die zweite Teighaelfte locker darueber legen und den Teig rund um
die Fuellungen fest andruecken.
Mit einem Kuchenraedchen die Raviolis viereckig ausraedeln.
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