Red-Hot-Chili-Spinat
Zutatenliste
| 500 g | gefrorener Blattspinat |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Tomatenmarkkonzentrat |
| 1 TL | Vicious Viper Hot Sauce |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| Olivenöl | |
| ½ TL | Honig |
| 150 g | fester Vollmilchjoghurt |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und in Olivenöl glasig braten, dann den gefrorenen Spinat dazu geben.
Wenn der Spinat aufgetaut ist das Tomatenmark und den Honig hinzu geben. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zu guter letzt kommt die Hot Sauce dazu.
Den Spinat auf zwei Teller verteilen und je eine Hälfte Joghurt dazu geben.
Dazu passt gut gebratene Hühnerbrust oder Fisch oder einfach Pellkartoffeln.
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