Reis-Nuss-Kuchen
Zutatenliste
| 400 g | Reis |
| 80 ml | Öl |
| 15 g | Hefe |
| 120 ml | Wasser |
| 1 EL | Honig |
| Anis | |
| Salz | |
| 250 g | Haselnüsse |
| 250 ml | Wasser, kochend |
| 50 g | Rosinen |
| 150 g | Datteln kleingeschnitten |
| Zimt | |
| ½ | Zitrone Saft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Reis fein mahlen, mit dem Oel vebroeseln. Hefe in Wasser aufloesen,
zum Reisteig geben, zusammen mit Honig, Anis und Salz und zu einem
Teig verarbeiten. Eine Stunde kuehl stellen.
Haselnuesse fein reiben, mit dem kochendem Wasser, den Rosinen,
Dateln, Zimt und Zitronensaft vermischen und erkalten lassen.
Die Haelfte des Teiges in einer gefetteten Springform ausrollen und
darauf die Nussfuellung streichen. Die zweite Haelfte des Teiges
ausrollen und obenauf legen.
Bei 200 oC ca. 30 Minuten backen.
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