Reissalat mit Stangensellerie und Lachstatar
Zutatenliste
| 150 g | Reis |
| 1 | Stangensellerie |
| 1 Dose | Maiskörner |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Kaffeerahm |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| 400 g | Rauchlachs |
| 5 EL | Rahm |
| ½ Bund | Dill fein gehackt |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 1 EL | Senf |
Zubereitung
-
Schritt 1
Reis in Salzwasser kochen. Mit kaltem Wasser ueberbrausen und gut
abtropfen lassen.
Stangensellerie ruesten, waschen und in Scheibchen schneiden.
Saucenzutaten verruehren und mit dem Reis, Stangensellerie und den
gut abgetropften Maiskoernern mischen. Kurz ziehen lassen.
Fuer den Lachstatar: Rauchlachs feinhacken, mit Rahm, fein gehacktem
Dill, fein gehackten Zwiebel und Senf vermischen und auf angerichtet
zum Reissalat servieren.
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