Rinderfilet im schwarzen Mantel
Zutatenliste
| 100 g | Rinderfilet |
| 3 | Schalotten |
| 250 ml | Roter Landwein |
| 100 ml | Spanische Sauce |
Zubereitung
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Schritt 1
Filet in einer Pfanne schenken, bis es den gewuenschten Punkt erreicht
hat. Waehrenddessen Wein mit den kleingehackten Schalotten erhitzen
und bis auf ein Drittel reduzieren. Spanische Sauce zugeben. Auf
einem warmen Teller mit der Sauce servieren.
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