Rinderfilet mit Gorgonzola
Zutatenliste
| 6 | Filetsteaks |
| 4,50 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| ¾ | Gemüsezwiebel |
| 225 ml | Rinderfond |
| Rotwein nach Geschmack | |
| 75 g | Gorgonzola (1) |
| 1,50 TL | Koernigen Senf |
| 6 Scheibe | Gorgonzola (2) |
| Rc Swiss Cooknet |
Zubereitung
-
Schritt 1
Filetsteaks in Oel braun anbraten, mit Salz, Pfeffer wuerzen, herausnehmen.
Gemuesezwiebel in Streifen schneiden, im Bratfett glasig anduensten, mit
Rinderfond und etwas Rotwein abloeschen.
Gorgonzola (1) und koernigen Senf unterruehren, Fleisch hineingeben,
zugedeckt 20 Min. garen. Gorgonzola (2) aufs Fleisch geben, 5 Min. schmelzen
lassen. Sosse abschmecken.
Pro Portion 380 kcal/1588 kJ.
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