Rinderfiletstreifen mit Weissblau-Käse
Zutatenliste
| 600 g | Rinderfilet |
| 50 g | Rauke |
| 150 g | Weissblau-Käse |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Zitronensaft | |
| Sonnenblumenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rinderfilet in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden und sehr kurz in
der Pfanne mit dem Butterschmalz anbraten. Dann in eine feuerfeste
Form legen, salzen, pfeffern und mit Oel und Zitronensaft
betraeufeln.
Den gewuerfelten Weissblau-Kaese darauf verteilen. Im Ofen unter dem
Grill erhitzen, bis der Kaese zerlaufen ist. Die grobgeschnittenen
Raukeblaetter darauf anrichten.
Dazu gibt man Weissbrot-Toast oder duenne Scheiben von herzhaftem
Roggenbrot.
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