Risotto pina colada (schnell)
Zutatenliste
| 1 Tasse | Vollkornreis |
| 2 Tasse | Wasser |
| Salz | |
| ½ | frische Ananas in Würfeln |
| 1 | Banane in Scheiben |
| 1 | Zwiebel in Ringen |
| 1 EL | Kokosraspeln |
| ¼ ct | Sahne |
| 2 EL | aufgelöste Gemüsebrühe |
| 1 EL | Ungehärtetes Kokosfett |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry |
Zubereitung
-
Schritt 1
Reis in Salzwasser garen, bis er trocken ist. In der Zwischenzeit die
Zwiebelringe im Fett hellbraun braten. Die Bananenscheiben zufügen und
kurz mitbraten. Die Sahne und die Gemüsebrühe angießen, Ananas und
Kokosraspeln zufügen. Mit Salz, Pfeffer und viel Curry abschmecken.
Den fertigen Reis unterheben.
*
Quelle: Studentenfutter, Das andere Fast-Food
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Gepostet von: Andreas Schelper
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