Riwwelsupp
Zutatenliste
| 250 g | Mehl, bis 375 g |
| ½ l | Milch |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Muskat | |
| Brotwürfel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl und Ei in eine Schuessel geben und mit Salz und Muskat wuerzen.
Mit der Hand die Zutaten vermengen und reiben bis kleine "Riwwele"
(Streusel) entstehen. 1/2 bis 2 l Wasser zum Kochen bringen und
salzen. "Riwwele" hineingeben und unterruehren. 20 Minuten koecheln
lassen und immer wieder umruehren. Abschalten und die Milch
hinzugeben. Mit geroesteten Brotwuerfeln abschmelzen.
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