Roquefortsauce
Zutatenliste
| 50 g | Roquefort |
| 3 EL | Sahne |
| 50 g | Magerquark |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Weißwein trocken |
Zubereitung
-
Schritt 1
Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer
geschmeidigen Masse verrühren.
Die restlichen Zutaten auch verrühren.
Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, evtl. mit
Geflügelbrühe verdünnen.
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Gepostet von Holger Hunger
Date: Wed, 23 Nov 1994
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