Rosmarin-Chili-Öl
Zutatenliste
| 1 | Rosmarinzweig |
| 2 | Chilischoten, frisch, rot |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 5 | wacholderbeeren |
| 1 | lorbeerblatt |
| 700 ml | Olivenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Rosmarin waschen, gut trockentupfen und zwei Tage trocknen lassen.
Die Chilischoten einritzen und entkernen. Den Knoblauch pellen. Alles
mit den uebrigen Zutaten in eine Flasche geben und mit dem Olivenoel
auffuellen.
Fest verschlossen zwei Wochen lang durchziehen lassen.
2. Vor dem Verschenken das Oel filtern und gut verschlossen kuehl
lagern. Es haelt sich ungefaehr 5 Wochen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19990309214600w+1
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