Rotbarschfilet mit Gemüsereis
Zutatenliste
| 800 g | Rotbarschfilet |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 1 | Zwiebel (50g) |
| 30 g | Butter oder margarine |
| 250 g | Langkornreis |
| ¾ l | Instant-Brühe |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln (250g) |
| 1 | rote Paprikaschote (250g) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Fischfilet waschen und trockentupfen. Saeuern. Zwiebelwuerfel im
heissen Fett anduensten, Reis kurz mitduensten. Bruehe zugiessen,
aufkochen. Reis ca. 25 Minuten ausquellen lassen. Gemuese putzen,
waschen und kleinschneiden. Fisch wuerzen. Beides nach 10 Minuten zum
Reis geben. Abschmecken.
Nach Wunsch mit Zitrone anrichten.
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